浙江农林大学食堂试行打菜称重计费 拒绝“舌尖浪费” 浙江频道

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  • 来源:浙江农林大学教务处_武汉东湖学院教务系统_浙江农林大学教务处
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刚刚过去的10月16日,是第36个世界粮食日。在浙江农林大学,一场节约粮食从我做起的活动正在开展,而该校集贤食堂二楼为倡导拒绝“舌尖上的浪费”而实施的打饭新举措也吸引了很多师生关注和尝试,大家纷纷前往该校集贤食堂吃饭尝鲜。

那么这是一种什么样的打饭模式呢?原来,最近该校集贤食堂探索新的打菜付费模式是这样的:打饭打菜都由师生自己动手,大家可以在几十个菜品中根据自己喜好随意选择、搭配,而且每样菜要盛多少全部由师生自己决定,食堂根据师生所打菜品的荤素、重量收费。此外,师生到该食堂打饭也很简单,自己能吃多少打多少,男生1元/位,女生0.5元/位。

10月18日,从浙江农林大学了解到,目前该校集贤食堂所有菜品分三种价格:全荤的菜品按照2.3元/50克,?半荤半素的菜品按照1.8元/50克,全素的菜品按照0.7元/50克销售。如果你打全荤的,无论是打鸡腿、红烧肉还是其他荤菜,或者各种荤菜都有,都一律按照2.3元/50克的重量收费;如果打的菜既有荤又有素,那么按照1.8元/50克收费;如果打的菜全部是素的,则按照0.7元/50克计费。

这一新举措推出以来,受到了师生们的欢迎。不少学生表示,这种打饭、打菜方式,自己爱吃什么打什么、能吃多少打多少,同样的钱可以打更多种类的菜品,而且搭配可以更合理、营养也可以更丰富,最关键的是不会浪费。

在集贤食堂的自助选菜打饭区域,自助称量快餐一共有30多种菜色,有铁板豆腐、青菜白菜、凉菜、面点等等,其中“土豆片”和“卤鸭肉”是同学们最爱吃的菜,每次只要一出菜就会马上被抢光。另外该食堂还提供了免费的汤供同学享用。同学们有秩序地排队选菜,用勺子取菜放到塑料餐盘上,再将盘子进行称重计费,根据荤素不同,女生一餐只要5—8元,男生则要贵一些。菜都是学生自己选的,吃多少盛多少,很少有同学会剩菜剩饭。

正在打菜的大三学生张永永介绍,她今天打了红烧肉、土豆、青菜、蛏子、番茄炒蛋等菜品,总共花了8.8元。她说,自己经常来这里吃饭,一来是因为方便,二来是自助取餐的模式很好,想吃什么就可以自己拿,一次可以吃到好几个菜。普通的食堂的阿姨帮忙打菜打饭,一般最多打三个菜,有时候热心的阿姨打的分量比较多,胃口小的同学吃不下,造成了不必要的浪费。

“以前看着那些没吃完的牛肉、青菜被倒进垃圾桶里,很心痛。”在食堂勤工俭学、负责清理餐盘的耿东杰同学说,现在集贤食堂实施自助称量措施,更多的同学们都积极响应“光盘行动”,大部分同学都把自己盘子里的菜吃完了。

耿东杰表示,自己要吃的饭菜自己盛,自己盛的饭菜自己吃完,在自助称量食堂里出现剩菜剩饭的现象越来越少,同学们都更能够感受到“盘中粒粒皆辛苦”的道理,一粥一饭当思来之不易,拒绝“舌尖上的浪费”。

浙江农林大学饮服中心负责人骆英俊表示,食堂确定的三种按重量计费的菜价,是经过前期计算和测试的,总的来说,在这里吃一样的一顿饭需要的费用,和到学校其他食堂吃是差不多的,只是计费方式不一样,学生可以自助选菜,可以有更多更好的选择,最关键的是能减少浪费,所以很受大学生欢迎。

骆英俊说,假若我们每一个人每天都能节约10克粮食,学校三万多人一天就能节约300公斤粮食,一年下来就能节约109500公斤粮食。勤俭节约是中华民族的传统美德,每一个农林的学子都努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

目前,这种打菜称重付费的模式还处于探索阶段,如果效果良好,下一步将在学校其他食堂推广。(陈胜伟、霍婷婷)

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